青色的丝线或绳缆。
《乐府诗集·相和歌辞三·陌上桑》：“青丝为笼係，桂枝为笼钩。”《乐府诗集·杂曲歌辞十三·焦仲卿妻》：“齎钱三百万，皆用青丝穿。” 唐 温庭筠 《晚归曲》：“青丝繫船向江木，兰芽出土 吴 江曲。”
指马缰绳。
南朝 梁 王僧孺 《古意》诗：“青丝控 燕 马，紫艾饰 吴 刀。” 唐 杜甫 《前出塞》诗之二：“走马脱轡头，手中挑青丝。” 宋 刘过 《贺新郎·赠张彦功》词：“嵐湿青丝双轡冷，缓鞚野梅江路。” 清 徐倬 《湖上赠夏卤均》诗：“青丝一骑出 长安 ， 明圣湖 头把钓竿。”
喻指黑发。
唐 李白 《将进酒》诗：“君不见高堂明镜悲白髮，朝如青丝暮成雪。” 明 陈汝元 《金莲记·捷报》：“殢红颜凄楚风尘，挽青丝齠齔年华。” 苏曼殊 《为调筝人绘像》诗之二：“淡扫蛾眉朝画师，同心华髻结青丝。” 周而复 《上海的早晨》第四部五十：“如同少妇的青丝随风飘扬，散发出一股沁人肺腑的清香。”
借指妙龄少女。
明 梁朝锺 《将出皖留别杨六符沉乃功唐圣俞徐誉星》诗：“群公縞带遗 吴 锦，幕府青丝唱《渭城》。”
指琴弦。
唐 刘长卿 《杂咏·幽琴》：“月色满轩白，琴声宜夜阑。飀飀青丝上，静听松风寒。”
借指垂柳的柔枝或其它植物的藤蔓。
北周 王褒 《奉和赵王途中五韵》：“村桃拂红粉，岸柳被青丝。” 唐 杜审言 《和韦承庆过义阳公主山池》之二：“綰雾青丝弱，牵风紫蔓长。” 明 谷子敬 《城南柳》第四折：“枉了你千条翠带长，万缕青丝颺。” 明 夏完淳 《题昆山水月殿》诗：“青丝天棘风流在，如见当年祇树林。”
借指初生的韭菜。
唐 杜甫 《立春》诗：“盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。” 仇兆鳌 注：“诗言青丝指韭，良是。” 宋 范成大 《朝中措·丙午立春大雪是岁十二月九日丑时立春》词：“青丝菜甲，银泥饼饵，随分杯盘。”
指用青梅等切成的细丝。常加入糕点馅内，或放在糕点表面作点缀。
见“ 青丝白马 ”。