主料
豇豆300克，
肉末100克，
葱适量，
干红椒适量，
花椒适量，
熟芝麻适量，
姜适量，
蒜适量，
辅料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
糖适量，
1. 豇豆洗净备用。
2. 葱姜蒜干红椒改刀，肉末备用，豇豆改刀成段。
3. 锅中入油六七成热倒入豇豆煸炒。
4. 煸炒上色即可捞出控油。
5. 锅中留底油炒至肉末变色。
6. 倒入葱姜蒜干红椒炒出香味。
7. 倒入豇豆，加糖，生抽翻炒均匀。
8. 出锅加盐调味即可。
《2》
准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个
具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可！
