做吧台的工作有哪些

吧台主要集中于收银、水果、干果、果汁、饮料酒水为一体，负责收钱、做果盘（水果拼盘）、用果汁机榨新鲜果汁、管理罐/瓶装饮料和酒水的供应，工作内容是每天清点好备用金，水果、干果和饮料酒水的库存，不够了要及时补充和清点。

北方的餐饮业大多数吧台会集齐以上所有功能为一体。

南方的餐饮业大多数吧台区别在于不会将收银放一起。会另外设置一个收银台