1、材料：面粉100g，水180g，盐适量，鸡精适量。
2、加入面粉和水，顺时针搅拌均匀无结块。
3、加入少许盐和鸡精。
4、将面粉、水、盐和鸡精搅拌均匀。
5、平底锅热油，中温偏高的时候均匀倒入面糊
《2》
1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。
2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。
3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
4、加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
