用料
牛腩 250克
料酒 2勺
盐 适量
生粉 适量
蚝油 适量
香菜 2棵
蒸牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩用剪刀切成小块
步骤 2
加生粉、盐、糖、蚝油、料酒、姜片腌制15-20分钟
步骤 3
上锅蒸20分钟后，出锅撒上香菜、黑胡椒各种喜欢的调料。
《2》
主料：牛腩（腰窝）350克,香菇（鲜）100克,猴头菇100克
调料：大葱5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,盐3克,鸡精2克
做法
1. 将牛腩洗净切成小块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫；
2. 将香菇洗净；
3. 猴头蘑切成条；
4. 葱、姜洗净分别切成段和块；
5. 取出压力锅的内锅，放入牛肉，再加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、猴头蘑、葱段、姜块、花椒、鸡精，盖上锅盖，压力锅调成烹饪档，调好后保压时间在50分钟；
6. 待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块，即可食用。
