主料：
面粉200g、猪油70g、温水适量、红豆沙适量、芝麻适量、蛋黄1个
步骤
1、3调羹面粉和一调羹猪油
2、用手慢慢揉成面团，这样油皮就完成了。
3、现在用四调羹面粉，一平调羹猪油，适量温水揉拌均匀，同样揉成面团
4、油皮和水油皮包上保鲜膜醒半小时
5、把油皮和水油皮各搓成10个小圆面团。水油皮擀成圆面皮。再放上油皮。
6、用水油皮包住油皮，收口朝下。
7、把每个包子擀成长条在卷起来。
8、再擀成长条两面反折过来。都好了后，盖上保鲜膜再醒半小时。
9、分别在饼上部刷上水，放入烤盘。烤箱180度预热5分钟，再放入烤箱。
10、烤20分钟后，拿出烤盘，刷上蛋黄，撒上芝麻，黑白芝麻个人爱好。再考30分钟就好了，凉会就可以出盘了。
《2》
用料
面粉360克
水220m
盐6克
糖40克
油适量
椒盐8克
花椒粉3克
酵母3克
油酥面粉5克
做法
1/21将面粉，白糖，4克盐放入容器拌匀
2/21将酵母用温水熔化，缓慢倒入面粉中
3/21和成光滑面团，用保鲜膜盖上，放温暖处发酵
4/21发酵好的我们可以用手指沾上干粉，戳一个洞不回缩不塌陷就证明发酵好了
5/21取出面团进行排气
6/21分成两个剂子
7/21将椒盐，花椒粉，2克盐，面粉放入容器
8/21锅里放油烧
9/21浇到油酥面粉拌匀
10/21取出一个剂子擀成大片
11/21抹上油酥
12/21进行对折，两边再对折
13/21折成豆腐型
14/21进行擀平
15/21重复折叠擀平动作三次
16/21用刷子刷少许水，撒上芝麻
17/21用刮刀切小块
18/21放入烤盘
19/21看着预热，200烤15分钟
20/21表面金黄
21/21层层酥
