1.George:You rich cockroaches at the hotel,their money is no good to them anymore.Soon all the Tutsis will be dead. Paul:You do not honestly believe that you can kill them all? George:And why not? Why not?—We are halfway there already.——乔治：你酒店里的那些富有的房客，他们的钱已经不再有用了，很快所有的图西族人都会被杀死。 保罗：你难道就没有想过？你们不可能将他们杀绝的！ 乔治：为什么不能，我们已经杀掉一半了！
2.Paul Rusesabagina: General, these are difficult times, we need to help one another.将军，现在是艰难时期，我们必须互相帮助。
3.General Bizimungu: And what help can I get from you, Paul?那么我从你那儿能得到什么帮助呢，保罗？
4.Paul Rusesabagina: You are a marked man, sir! 你是一位重要的人物，先生！
5.General Bizimungu: How so？那又如何？
6.Paul Rusesabagina: You're on a list, the Americans have you on a list as a war criminal. 你已经上了名单，美国人会把你列入引发一场战争的罪人名单里。
7.General Bizimungu: Paul, I am sick and tired of your lies.保罗，我很讨厌并且已经厌倦了你的谎话。
8.Paul Rusesabagina: Are you stupid General? How do you think these people operate? You sit here with five stars on your chest, who do you think they're coming after?你是一个笨蛋将军吗？你以为那些人会怎么来管理？你坐在这儿肩膀上戴着五颗星，你认为他们很快到来之后会发生什么？
9.[pause] （停顿）
10.Paul Rusesabagina: Fine, we will go to Gitzarama and you will stay on that list.好的，我们会去Gitzarama，然后你将留在黑名单上。
11.General Bizimungu: I committed no war crimes.我不认为自己是战争的罪人。
12.Paul Rusesabagina: Who will tell them? You need me to tell them how you helped at the hotel. They blame you for all their misfortunes. They say you lead the massacres谁会告诉他们？你要我在饭店告诉他们来怎样帮助你。他们责备你给他们带来了不幸。他们说是你发动的屠杀。
13.General Bizimungu: I lead no massacres!我没有发动屠杀！
14.Paul Rusesabagina: Do you think they will believe you? 你以为他们会相信你吗？
15.General Bizimungu: You will tell them the truth!你把真相告诉他们！
16.Paul Rusesabagina: I will tell them nothing unless you help me.——Paul Rusesabagina: 我不会告诉他们任何事情，除非你会帮我。[General reaches for gun] （将军拿起了枪）
17.Paul Rusesabagina: What- what are you going to do. shoot me? Shoot me. Please shoot me. It would be a blessing. I would pay you to shoot my family. You can not hurt me.——Paul Rusesabagina: 什么－你打算做什么.开枪打我？打我。请开枪吧。这会是一种祈祷。要是打死我的家人，我会报仇的。你不能伤害我。
18.General Bizimungu: You will tell them I did nothing!——General Bizimungu:那你就告诉他们我什么也没有做。
19.Paul Rusesabagina: We are leaving. Right now.——Paul Rusesabagina: 我们马上逃走。现在。
20.我想如果人们看到这段录像，他们只会说：“哦，上帝，这真是太恐怖了”,然后继续他们的晚餐。
21.当这个世界闭上双眼，他却敞开了怀抱。
22.家人才是至关重要的。
23.1.Jack：I think if people see this footagethey will say,"Oh,my god,that is horrible,"and then go on eating their dinners.——杰克：我想如果人们看到这段录像，他们只会说：“哦，上帝，这真是太恐怖了”,然后继续他们的晚餐。
24.2.Paul：There will be no rescueno intervention for us.We can only save ourselves.Many of you know influential people abroad.You must call these people.You must tell them what will happen to us.Say good-bye.But when you say good-bye,say it as though you are reaching through the phone and holding their hand.Let them know that if they let go of that handyou will die.We must shame them into sending help.——保罗：不会有人来救援我们、来干涉我们的事儿了。我们只能靠自己。我知道我们之中的很多人认识在海外有势力的人，你们必须联系他们，必须告诉他们我们的处境，跟他们道别。但当你说再见的时候，就好像通过电话能抓住他们的手。让他们感觉到：如果他们放手，你们就将死去。我们必须使他们感到羞愧，以至于这样他们就会帮助我们了。
25.当你说再见的时候，就好像能通过电话能抓住他们的手，让他们感觉到：如果他们放手，你们就将死去；而我们必须通过这种方式使他们感到羞愧，才有机会获救。
26.奥利弗上校：你是黑人。你连黑鬼都不是。你是非洲人。（Colonel Oliver: You're black. You're not even a nigger. You're an African.）
《卢旺达饭店》中，一向西装革履的保罗，痛哭着撕扯掉领带；《杀戮禁区》中的神父把圣经交给难民付之一炬。他们一生的信仰，随100万条生命殉葬。种族大屠杀100天，被害者100万，一个国家八分之一的人口消失。联合国卢旺达国际刑事法庭9月30日宣布，卢旺达前公职部长和贸易部长判处30年监禁，罪名为在1994年共谋实施屠杀和公开煽动屠杀，而前卫生部长和外交部长则被宣判无罪。卢旺达检察官对“无罪”这一审判结果表示震惊，将考虑上诉。
这则消息提醒世人，那场骇人听闻的惨案还远没有成为历史，还在刺痛卢旺达的神经。整个国际社会也还站在无形的审判席上。在信息通畅、交通便利的全球化时代，在联合国成立近50年的时候，百万平民竟死于弯刀和木棍的屠杀之下。更讽刺的是，大屠杀发生后并没有马上引起世界的广泛关注，直到2004年，好莱坞电影《卢旺达饭店》上映后，人们才意识到十年前发生的“冲突”曾有多么严重。
主人公保罗有一句经典台词：“我们必须让他们（海外有权势的人）感到无地自容，以使他们伸出援手。”在某种程度上，电影达到了这个目的。《卢旺达饭店》在柏林电影节一亮相就引起轰动，尽管该片拍摄技巧并不算十分上乘，也没有大明星加盟，但问世不久就常被媒体和电影网站归入“经典”行列，因为它唤起了良知和反思。
